건강한 식습관 식초복용법과 식초 하루 권장량 정리했습니다.

적당량의 식초를 복용하는 것이 몸에 좋다고 많이들 알고 계실 텐데요.

 

그래서 건강하게 권장하는 식초복용법을 알려드리고자 합니다.

식초는 무엇인가요?

식초는 요리의 첨가하여 건강증진에 도움이 되고 특유의 신맛을 맛을 살려주는 역할을 합니다.

수천 년간 사용된 오던 요리의 재료이며, 특히 사과나 쌀등의 과일 또는 곡물을 발효시켜 만듦으로

아세트산을 함유하고 있어 특유의 신맛과 톡 쏘는 향이 있습니다.

 

특히나 식초는 우리나라 음식에서는 빠질 수 없는 재료입니다.

김치나 반찬 등 다양한 요리에 들어가는 식초는 맛과 향뿐만 아니라 건강에도 많은 영향을 줍니다.

 

 

식초의 장점

식초는 우선적으로 요리에서 사용할 경우 아래와 같은 장점이 있습니다.

• 요리 및 베이킹에서 향료의 역할
• 샐러드드레싱 및 소스로서의 톡 쏘는 맛을 입맛 자극
• 음식을 보존하고 부패를 방지하는데 유용

특히나 이제 곧 다가올 여름철에는 음식이나 과일의 식중독 예방효과로도 잘 알려져 유용하게 사용되는 식품입니다.

건강한 식초의 효능

식초의 효과는 간단하게 설명하면 아래와 같습니다.

• 소화개선
• 염증감소
• 혈당수치감소

또한 인후염, 일광화상, 벌레 물릴 때에도 자연 치료제로 사용하실 수 있습니다.

식초의 종류

식초는 전 세계적으로 사용되고 있는 만큼 다양한 방식으로 제조되고 있습니다.

 

• 사과식초

사과를 발효시켜 만든 식초입니다.

위산역류 / 소화장애 / 피부상태에 대한 임시방편의 자연치료제로 사용되는 경우가 있습니다.

• 백식초

일반적으로 생활 속에서 자주 사용되는 곡물로 발효해서 만든 식초입니다.

• 발사믹 식초

해외에서 많이 사용되는 식초이며, 포도즙으로 만들어 달콤하면서 톡 쏘는 특징이 있습니다.

샐러드 및 마리네이드로 사용되며, 이탈리아에서 주 요리 재료이기도 합니다.

올바른 식초사용법 및 식초복용법

하지만 아무리 몸에 좋다고 해도 제대로 알고 먹어야 효과가 있겠습니다.

오늘의 핵심 주제인 식초 복용법에 대해 알아보겠습니다.

식초는 얼마나 먹는 게 좋을까요?

식초는 하루에 15ml씩 마시는 것이 좋습니다.

 

한국의 소주잔 1/4컵 분량이 됩니다.

그냥 원액 그대로 드시기에도 양은 상당히 적은 편입니다.

그래도 톡 쏘는 특유의 향이 사실 먹기 전부터 부담감을 주기는 합니다.

그렇기 때문에 사실 물에 희석해서 먹어도 상관이 없습니다.

 

특히 위가 약하신 분들은 식후에 드시는 걸 추천드립니다.

또한 공복에 드실 경우 속 쓰림 증상이 나타날 수 있으니 주의하셔야 합니다.

 

기억하세요 올바른 식초복용법은 1일 소주잔 1/4 양이면 됩니다.

먹기 부담되실 때는 물과 희석해서 드시면 됩니다.

식초복용법 중 함께하면 좋은 음식

혹시 식초랑 같이 먹으면 좋은 음식이 궁금하지 않나요?

 

식초는 산성식품이기 때문에 알칼리성 식품인 야채류와 궁합이 아주 좋습니다.

 

따라서 오이무침이나 미역초무침 같은 새콤한 무침요리에 넣어드시면 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다.

특히나 여름철에는 냉국으로도 자주 이용해서 드시곤 합니다.

갑자기 냉국이 먹고 싶네요^^

 

또한 신맛이 나는 과일과도 궁합이 좋습니다.

귤이나 레몬 같은 신 과일들을 샐러드드레싱으로 활용하면

새콤달콤한 맛을 낼 수 있고, 소화흡수율도 높여준답니다.

 

아! 그리고 과일을 세척할 때 식초에 잠시 담궈닸가 드시면 위생적으로 드실 수 있다고 합니다.

 

끝으로 식초복용법의 부작용은 무엇일까요?

식초의 부작용은 식초 특유의 산 성분이 강하기 때문에 빈속에 드시면 위장장애를 일으킬 수 있습니다.

따라서 꼭 필히 식사 후에 드시는 걸 추천드립니다.

 

또한 만약 위산분비가 평소에도 많은 사람이라면 위염증상이 악화될 수 있다고 하니 조심해야겠습니다.

 

이 밖에도 식초를 과다섭취할 경우 치아 부식 위험이 있으며,

식초는 칼슘의 흡수를 방해하는 경향이 있으므로 골다공증 환자에게는 좋지 않다고 합니다.

 

올바른 식초복용법으로도 장점과 단점이 있습니다.

개인별 상황에 적합하게 올바르게 식초를 복용하시면 되겠습니다.